航空意外险1000万身故可以赔多少，需要看实际情况：
1.航空意外险1000万，一般是指身故保险金的保额为1000万，也就是说，被保险人在保障期间，如果因为乘坐飞机而导致意外身故，则最高可赔理赔1000万；
2.对于未成年人的身故保险金，一般是有限额限制的，通常是十岁以下不得超过二十万，十岁至十七岁不得超过五十万。
需要注意的是，航空意外险对于航空意外身故保险金理赔，还要求达到理赔条件，即：保障期间，被保险人乘坐民航客机期间，遭受意外伤害，并且自从该意外伤害发生之日起的180天（含第180天）内因为该意外伤害而身故，则保险公司可以按照保险合同约定保额予以理赔。若被保险人因为遭受意外伤害事故且自从该意外伤害事故之日起下落不明，后被人民法院宣告死亡的，保险公司也可按照保险合同约定保额理赔身故保险金。