保险怎么赔付新冠，还要看具体产品，比如：
1.新冠隔离津贴险，提供了新冠隔离津贴保障，是可以在被保险人作为乘客乘坐中国境内的飞机/火车上，与新冠确诊病例或确诊病例的密切接触者有接触事实，导致被保险人被实施集中隔离后，保险公司按被保险人实际隔离天数×每日隔离津贴额给付被保险人隔离津贴保险金，每天可给付300，累计最高可给付14天；
2.华泰抗疫保，提供了新冠病毒感染身故或伤残、新冠疫苗接种意外身故或伤残、新冠病毒感染肺炎、新冠隔离津贴（集中隔离）等保障，意味着被保险人如果感染新冠，保险公司可赔一笔保险金；被保险人如果因为新冠而导致身故或残疾，或者因为接种新冠疫苗出现意外而导致身故或残疾，则保险公司可赔付一笔保险金等。