以平安保险为例，保险变更投保人的手续为：
1.投保人征得被保险人的书面同意后，可向保险公司申请变更新的投保人；
2.准备好变更所需资料，一般需要保险合同变更申请书（客户信息变更类）、新投保人和被保险人以及原投保人的身份证件、新投保人健康及财务告知（有投保人豁免责任时需要），如果是因为投保人身故导致需要变更，则还需要原投保人的死亡证明，且需要提供所有第一顺位合法继承人，也就是原投保人的父母、配偶、子女的授权委托书、有效身份证件和其与原投保人的关系证明，如果继承人中有人身故，则还需要提供其身故证明，若无法提供身故证明，则由其他继承人共同声明；
3.投保人携带好变更资料前往保险公司线下服务网点办理变更手续即可，如果投保人身故，则被保险人可亲自前往保险公司办理投保人变更手续，保险公司一般是通过批单进行相关信息的变更。