人民币兑换港币，您可以选择以下银行进行操作：
中国工商银行：作为中国大陆最大的银行，中国工商银行在各地的分行和营业网点都可以兑换港币。
中国农业银行：中国农业银行也在全国各地的分行和营业网点提供港币兑换服务。
中国银行：中国银行是大陆唯一一家专门从事外汇业务的国有银行，因此兑换港币非常方便。
中国建设银行：中国建设银行在全国各地的分行和营业网点也可以兑换港币。
以上银行都提供人民币兑换港币的服务，但具体的汇率和手续费可能会有所不同。因此，在实际操作中，建议您对比多家银行的汇率和手续费后，选择最划算的一家进行兑换。
另外，需要注意的是，个人每年兑换外汇的额度是有限制的，因此在进行兑换前，也需要了解清楚相关的规定和限制。如果您需要兑换的金额较大，建议提前预约并咨询银行工作人员，以便更好地安排兑换事宜。
总之，人民币兑换港币，您可以选择中国工商银行、中国农业银行、中国银行或中国建设银行等银行进行操作，具体选择哪家银行需要根据个人需求和实际情况进行综合考虑。