要冻结余额宝中的资金，您可以通过以下几种方式：
1. 设置心愿储蓄：在余额宝中设置心愿储蓄计划，每期转入的金额会被冻结，直到达成心愿储蓄的目标。
2. 使用还贷管家：如果您使用余额宝的还贷管家功能，设置了定时转出用于还款，那么用于转出的金额会被冻结。
3. 预约定期理财产品：当您预约购买定期理财产品时，预约的资金在成交前会被冻结，成交后将从余额宝中扣除。
4. 普通转出：如果您选择普通转出方式，资金在到账前也会被冻结。
此外，如果需要查看冻结资金的详细信息，可以在支付宝APP中找到余额宝，进入后查看冻结金额的选项，点击后可以了解冻结原因和解冻方法。
总的来说，以上是冻结余额宝资金的方式。需要注意的是，不同原因导致的资金冻结，解冻的方法可能会有所不同。因此，在解冻资金之前，请确保了解具体的冻结原因，并按照相应的指引进行操作。