给承兑汇票而不是直接给钱，主要是基于以下原因：
承兑汇票具有更高的信用性和可流通性。企业持有承兑汇票，可以将其质押给银行或者其他金融机构，获得更低的利率和更灵活的资金使用方式。这种融资方式相较于直接向银行申请贷款，可能不需要提供担保或者支付高额的利息费用。
承兑汇票可以作为支付工具，方便企业之间的交易。如果直接给钱，可能需要进行大量的现金交易，安全性和便捷性都无法得到保障。
对于收票人来说，承兑汇票可以增加企业资产流动性，进而增强资产的弹性。此外，承兑汇票能避免应收账款回笼的风险，提高资金回笼的速度，减少坏账风险，提高收账率。
银行开出承兑汇票时，会要求企业存入一定数额的保证金，这样也就增加了银行的存款，银行还可以通过办理贴现、转贴现等业务取得收益，从而加强了企业与银行之间的合作。
综上所述，给承兑汇票而不是直接给钱，可以提高企业的融资效率和支付效率，同时也可以降低企业的风险和成本。