个体户核定征收的方式主要包括定期定额征收和核定应税所得率征收两种。具体如下：
- 定期定额征收：这种方式是指税务机关根据个体工商户的经营规模、地区、行业等因素，预先核定一个固定的税额，个体工商户按此定额定期缴纳税款。
- 核定应税所得率征收：这种方式则是税务机关依据个体工商户的实际经营情况，核定一个应税所得率，个体工商户根据该比率计算应纳税所得额，并据此缴纳税款。
此外，自2023年1月1日起至2027年12月31日，对年应纳税所得额不超过200万元的个体工商户部分，个人所得税可享受减半征收的优惠政策。这意味着个体工商户在计算应纳税额时，可以依据最新的税收优惠政策来减轻税负。